燕窝价格差异大，不法商家的常见手法包括：用双氧水漂白、刷薯粉或鱼胶增重、用海藻胶压制假盏、甚至用猪皮或银耳冒充。学会下面五步，可以过滤掉绝大部分问题产品。

一、看：颜色与纹理

天然燕窝呈自然的米白或象牙白，同一盏上往往有细微色差，纹理层层叠叠、能看到清晰丝状结构。若整盏雪白均匀、表面异常光滑，多半经过漂白或刷胶。

二、闻：气味

干燕窝应略带蛋清般的腥味（来自蛋白质），这是正常的。若闻到刺鼻的化学味、酸味或明显香味，则可能存在漂白或香精处理。

三、泡：发头与水质

• 正常燕盏泡发率 6-10 倍，泡发后水仍清澈。
• 刷胶燕窝泡发率低，水面会浮出油花或黏稠物。
• 染色燕窝泡水后水会变黄或有明显掉色。

四、烧：燃烧测试

取一小根干燕窝点燃，真燕窝燃烧时像头发一样有焦臭味，灰烬脆而易碎；含胶或掺假品会有塑料燃烧的刺鼻味，并结成硬块。

五、查：溯源码

正规进口燕窝每盏（或每盒）都有中国检科院溯源码，可查询燕屋、加工企业、入境口岸信息。查不到码的，一律不要买。

需要提醒的是，以上方法只能做初步判断，最可靠的还是选择有资质、可溯源、能提供检测报告的供应商。紫尚轩所有燕窝产品均随货附检测报告与溯源信息。